”Det blev tydligt på Riche”

Egentligen började det hela i källaren på Västerås stads­hotell någon gång under mitten av 1990-talet. Hotellmagnaten Bicky Chakraborty, vd och grundare av Elite Hotels of Sweden, hade dåligt med likvida medel och bestämde sig – influerad av en anglofil vän – att starta en pub i engelsk stil. Investeringen blev en framgång och konceptet förvandlades så småningom till pubkedjan Bishops Arms där en del av konceptet var att ha många ölsorter. År 2006 rekryterades Henok Fentie som hade pluggat tillsammans med Bicky Chakrabortys dotter på London School of Economics.

– Jag var inte så bra på att driva företag och hade nästan ingen arbetslivserfarenhet, så jag specialiserade mig på ölen. Det blev mitt sätt att hävda mig, säger Henok Fentie.