Han lockar vinkännare till Sverige

Växjö har blivit en viktig knappnål på världens vinkarta. Lockbetet stavas restaurang PM & Vänner, där krögaren Per Bengtsson och hans team kammat hem vinlistornas svar på Guide Michelin.

Med en av de största vin­källarna i norra Europa var det kanske inte oväntat att PM & Vänner skulle få tre vinglas av Wine Spectator, något som kan översättas till vinlistornas svar på Guide Michelin. Frågan är om krögaren Per Bengtsson själv kunde ana det i början på 1990-talet, då han tog ett ­sabbatsår och reste till Bordeaux för ett kockjobb som skulle få honom att slippa ta studielån medan han pluggade till civilekonom.

Det var där och då vinintresset föddes, mitt i det franska Vin-Meckats hjärta – i Medoc och appellationen Margaux.

Prenumerera

Detta innehåll kan läsas av dig som är prenumerant.

Har du redan ett konto? Logga in för att läsa vidare.

Dator, läsplatta och mobiltelefon.

Premium

  • Dagsfärska analyser och artiklar via nyhetsbrev
  • Magasinet digitalt eller hem i brevlådan
  • Över 500 aktieanalyser per år
  • Unika investeringsverktyg och portföljer
  • Färre annonser och en bättre läsarupplevelse
  • Och mycket mer
479 kr  / per månad

Vill du se fler alternativ? Läs mer här