Sicilianska druvor

På ön odlas ett flertal inhemska druvor, både blå och gröna. Här är några av de mest kända.

Nero d’avola På Sicilien kallas den även calabrese och dominerar öns vinproduktion. Den ger fylliga, sträva viner, ofta med toner av plommon, russin och choklad. Druvan är döpt efter den sicilianska staden Avola.

Frappato En blå druva som ger lite lättare viner. Den är blandad med nero d’avola i vinet Cerasuolo di Vittoria, som är Siciliens enda med kvalitetsbeteckningen DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita).

Nerello mascalese Är tillsammans med nerello cappuccio de två vanligaste blå druvorna på vulkanen Etna. De mineraliga och friska rödvinerna har jämförts med fransk Bourgogne och norditaliensk Barbaresco.

Catarratto Den mest odlade gröna druvan på ön, som ger friska, mineraliga och örtiga viner. Ingår i Marsala – Italiens främsta starkvin – som görs runt hamnstaden med samma namn på västra Sicilien.

Grillo Ingår också i Marsala-vin men har fått ett uppsving på senare år. Flera vinmakare gör i dag vin på 100 procent grillo. De kan skifta från lätta och friskare till fylligare och ekfatslagrade.

Zibibbo Mer känd som muscat d’Alexandrie. Torkade zibibbo-druvor används vid tillverkningen av det exklusiva, gyllene dessertvinet passito di pantelleria – på vulkanön Pantelleria, sydväst om Sicilien.

Källa: Systembolaget.se

text: Louise Fauvelle

Dela:

Kommentera artikeln

I samarbete med Ifrågasätt Media Sverige AB (”Ifrågasätt”) erbjuder Afv möjlighet för läsare att kommentera artiklar. Det är alltså Ifrågasätt som driver och ansvarar för kommentarsfunktionen. Afv granskar inte kommentarerna i förväg och kommentarerna omfattas inte av Affärsvärldens utgivaransvar. Ifrågasätts användarvillkor gäller.

Grundreglerna är:

  • Håll dig till ämnet
  • Håll en respektfull god ton

Såväl Ifrågasätt som Afv har rätt att radera kommentarer som inte uppfyller villkoren.



OBS: Ursprungsversionen av denna artikel publicerades på en äldre version av www.affarsvarlden.se. I april 2020 migrerades denna och tusentals andra artiklar över till Affärsvärldens nya sajt från en äldre sajt. I vissa fall har inte alla delar av vissa artiklar följt på med ett korrekt sätt. Det kan gälla viss formatering, tabeller eller rutor med tilläggsinfo. Om du märker att artikeln verkar sakna information får du gärna mejla till webbredaktion@affarsvarlden.se.
Annons från Alligator Bioscience
Annons från VECKANS FÖRETAG