Så maxar du din energinivå

Kroppen är ungefär som en formel 1-bil. Den hackar sig fram om du tankar låg-oktanigt, näringsfattigt bränsle. Den går inte för fullt förrän den fylls med det bränsle som den är byggd för – superkost.

Walter Willett, känd forskare vid Harvard Medical School, bestämde sig för att en gång för alla bevisa vad som är människans superkost. Han följde över 200 000 människors kostvanor och hälsa, gick sedan till ritbordet och kom ut med en helt ny kostpyramid. Den lägger grund till en skön kost som du kan dra nytta av resten av livet!

När du äter superkost gör du insättningar på ditt hälsokonto. När du äter skräpmat gör du uttag. Nyckeln är att skapa en positiv balans på kontot – inte att fullständigt bannlysa allt onyttigt. Så låt oss bli praktiska.

Häng med och lär dig superkostens fem principer.

1 Växla kolhydrat!
Socker, vitt bröd, ris och pasta toppar pyramiden, medan olika fullkornsprodukter bygger basen. Den första gruppens kolhydrater bryts snabbt ned, pumpas ut i blodet och sätter i gång en svajig blodsockerkurva. Den andra gruppen innehåller långsamma kolhydrater, ett bränsle som räcker länge och ger oss en skön, stabil energinivå. Växla därför kolhydrat! Plocka bort de snabba och fyll på med råris, fullkornsbröd och fullkornspasta.

2 Finjustera fettintaget
Fettfobin är över. Nu vet vi att nyckeln är att äta rätt fettmix i måttlig mängd. Det innebär att dra ned på mättat fett i kött, smör och grädde, och vara frikostigare med olivoljan och avokadon. Lägg även till den livsnödvändiga fettsyran omega-3 från t. ex. lax och annan fisk några gånger i veckan, men skippa däremot härdat fett i till exempel bröd och kakor.

3 Plussa proteinet
Protein stabiliserar blodsockret och håller dig mätt länge. För många är det därför en bra idé att plussa på andelen protein. Bra källor är fisk, ägg, fågel, nötter och baljväxter (japp, det är dags att ta sikte på linser och bönor).

4 Antioxidera mera
Om du lever ett stressigt liv behöver kroppen skydd mot onödigt slitage. Vitaminer och mineraler är det du behöver och växtriket är bästa källan. Plocka med frukt till jobbet, var inte blyg vid salladsbordet och byt efterrätten mot en fräsch fruktsallad.

5 Håll rent!
Om du smyger ned en cocktail av kemikalier i ditt formel 1-bränsle skulle din Ferrari krångla. Jag tror detsamma gäller kroppen, men det kanske tar lite längre tid. Vänta inte för att se efter, utan satsa ekologiskt och begränsa intaget av konstgjorda sötningsmedel, färgämnen och andra onödiga tillsatser.

Veckans beslut: Bestäm dig för att ta första steget mot stabilare prestation och hälsa. En sund kost hjälper dig att hålla fokus under långa eftermiddagsmöten. Den hjälper dig att bli en lättviktare och sänker avsevärt risken för exempelvis hjärt/kärlsjukdomar och diabetes. Ett investerings-case blir inte mycket tydligare än så! Utmana dig själv och gör en förändring som tar dig närmare din superkost. Kör igång i dag, skriv ned ditt mål och fokusera stenhårt den kommande veckan. Lycka till!

Nästa vecka: Effektiv förbränning.

Carl Lindeborg