”Vin är bättre än aktier”

Carl Jan Granqvists födelseår, 1946, ”var det sämsta av alla vinår under 1900-talet”, påstår han. Huruvida det har påverkat hans stora vinintresse må vara osagt, men han har helt klart revanscherat en dålig start.

I mitten av 1980-talet började han bygga upp Grappe på Östermalm i Stockholm. I april nästa år väntar 30-årsjubileum för vinlagringskällaren, som är Skandinaviens största och som expanderat till ytterligare en lokal, i Frihamnen.

– Värdet på en obruten låda med 12 flaskor är bättre än för enstaka flaskor. Det har blivit ett behov för oss att kunna lagra hela kollin, och det gör vi i Frihamnen, säger Carl Jan Granqvist.

Han har investerat runt 30 miljoner kronor i vin­källaren, som gick med förlust de första tio åren. I dag har Grappe runt 1 200 abonnenter, främst privatpersoner, men också juridiska personer, och över 100 000 flaskor i lager värda ungefär 100 miljoner kronor. Grappe har också fått konkurrens sedan en tidigare anställd öppnat vinkällaren Magnusson Fine Wine på samma gata.

Systembolaget började på 1980-talet sälja mer olagrade viner. Carl Jan Granqvist såg ett behov av ändamålsenlig lagring, med rätt temperatur och rätt fuktighet och ljusförhållanden. Professionellt lagrade viner smakar inte bara bättre, utan renderar generellt också högre auktionspriser.

År 2004 hölls den första dryckesauktionen i Sverige på nära 100 år, sedan riksdagen några år tidigare röstat igenom ett beslut som öppnade för en andrahandsmarknad av vin och andra alkoholhaltiga drycker. Det är klassiska viner från klassiska distrikt av bra årgångar som generellt går bra, enligt Granqvist.

– Vin går ojämförligt mycket bättre än aktier. Om du köpte en flaska Pétrus 1982 för 1 200 kronor är den värd 35 000 kronor i dag, för att ta ett enstaka exempel. Även en Romanée-Conti 1990 har gått upp med hiskeliga belopp.

Han har själv alltid 2 000– 5 000 flaskor i lager. En bred ”grundportfölj” med Bordeaux, Bourgogne, Champagne, portvin och viner från Toscana.

På Grappe kan kunderna följa värdeutvecklingen på sina viner. Prisutvecklingen på några av marknadens mest populära sorter – majoriteten av dem är så kallade investeringsviner från Bordeaux – går att följa på den brittiska vinbörsen Liv-ex.

– Det finns en rad databaser för att gå in och kolla prisutvecklingen. Prisläget beror på vilken marknad som är het och som driver upp priserna. Nu har vi stått stilla ett tag.

Under hans 40 år i vin­branschen har han sett trender komma och gå. I mitten av 1970-talet blev vin vanligare som måltidsdryck i USA, vilket drev upp priserna på europeiska flaskor. När ekonomin i Japan blomstrade under 1980-talet var det populärt bland japanska affärsmän att investera i slott i klassiska franska vindistrikt.

Därefter följde ett ökat vin­intresse i Ryssland, och nu senast i Kina. Det högsta priset som har noterats för en flaska vin är i Hongkong, där tre flaskor Château Lafite årgång 1869 såldes för totalt motsvarande 4,5 miljoner kronor.

Carl Jan Granqvist tillägger att många viner inte vinner på att lagras pengamässigt – utan enbart för smakupplevelsens skull.

– Det monetära beror på vilka trender som byggs upp i världen.