”Det enkla är det svåra”

Snart öppnar det italienska mattemplet ­Eataly i Stockholm. En av dem som står bakom är Salvatore Grimaldi – cykelkung, entreprenör och ­vinälskare.

I februari slås portarna upp till det nya italienska mat och krog-konceptet Eataly, på Biblioteksgatan i Stockholm. Eataly grundades av italienaren Oscar Farinetti 2004 och kedjan har i dag ett trettiotal etableringar världen över. Eataly i Stockholm beskrivs som ett 3 000 kvadratmeter stort mattempel med restauranger, barer och caféer men även försäljning av matvaror, böcker och husgeråd.

Satsningen i Stockholm kommer att drivas av hotell- och restaurangentreprenören Pelle Lydmar, med krogar som Strandvägen 1 och Lydmar Hotell på sitt samvete, men att etableringen sker just här kan stockholmarna även tacka Salvatore Grimaldi för, cykelkung och som han själv beskriver det ”galen entreprenör”.

Prenumerera

Detta innehåll kan läsas av dig som är prenumerant.

Har du redan ett konto? Logga in för att läsa vidare.

Dator, läsplatta och mobiltelefon.

Premium

  • Dagsfärska analyser och artiklar via nyhetsbrev
  • Magasinet digitalt eller hem i brevlådan
  • Över 500 aktieanalyser per år
  • Unika investeringsverktyg och portföljer
  • Färre annonser och en bättre läsarupplevelse
  • Och mycket mer
479 kr  / per månad

Vill du se fler alternativ? Läs mer här